Главная \ Наши клиенты \ Кафе - столовая в консульстве на 250 человек г. Санкт-Петербург

Кафе - столовая в консульстве на 250 человек г. Санкт-Петербург

Консульство в Санкт-Петербурге. Кафе для персонала, и проведения встреч. Площадь кухни 100 кв.м.2.

Кафе предусматривает обеспечение горячими обедами днем на линии самообслуживания с последующей оплатой. Зона раздачи спланирована так, чтобы в часы пик не создавать большие очереди и не заставлять посетителей долго ждать.

Часы работы с 9.00 до 16.00.

В меню горячие и холодные блюда, выпечка.

Кухонное помещение разграничено на 4 зоны: горячий цех, холодный цех, зона мытья посуды, зона выдачи готовых блюд.

Используемое оборудование:

Холодный цех. Овощерезки, миксер, холодильник, морозильник, стеллажи, столы нейтральные.

Горячий цех.

Печи, пароконвектоматы, стеллажи, газовая плита, саламандра, столы.

Моечная зона.

Посудомоечная машина, стеллажи, столы и др.

Зона выдачи блюд.

Кофеварочное оборудование, стеллажи, стол рабочий, тележки и др.